料理レシピメモ

料理レシピメモ

フレンチトースト

サクサクなフレンチトースト作り方

材料

・卵

・マヨネーズ

・シーチキン

・食パン

 

手順

①卵、マヨネーズ、シーチキンを絡める

➁絡めた食材にパンを漬けて、油で焼く

③ある程度、焼き終わったら取り出し、焼き目がつくまでオーブンで焼く

④好みで完成後にケチャップ、もしくはオーブンで焼く際に粉チーズをかけるのも有り

あんかけ炒飯

簡単で美味しいあんかけ炒飯の作り方

材料

炒飯
・ごはん
・ネギ
・卵
・ニンニクチューブ
・肉系(そぼろでも豚でも鳥でもなんでもいい)

あんかけ

・水

・お酒

・醤油

・創味シャンタンor鶏ガラ

・水溶き片栗粉

・生姜チューブ

 

手順

あんかけ

①片栗粉以外を全部混ぜて軽く火を入れる(この時に水は少なめで)

➁ある程度火が通ったら片栗粉をいれる。この時にあんの緩さ加減は好みで調整
炒飯
①ご飯のぬめりを除去する為に水洗い
➁キッチンペーパーで水をふき取った後、油をひかず白米を炒める
③一度ご飯を取り出し油をひき、卵投入
④少し固まってきたら卵と絡めるようにご飯をいれ、ある程度炒めたらネギ以外の材料を投入
⑤パラパラになってきたらネギを投入し軽く炒め、皿に盛ったら上に出来たあんをかけて終了

五目炒飯

簡単で美味しい五目炒飯の作り方

材料
・ごはん
・ネギ
・卵
・生姜チューブ
・ニンニクチューブ
・醤油
・肉系(そぼろでも豚でも鳥でもなんでもいい)

・塩コショウ

かにかま

・グリンピース

・創味シャンタン(なければなしでもいい)

手順
①ご飯のぬめりを除去する為に水洗い
➁キッチンペーパーで水をふき取った後、油をひかず白米を炒める
③一度ご飯を取り出し油をひき、卵投入
④少し固まってきたら卵と絡めるようにご飯をいれ、ある程度炒めたら醤油・ネギ以外の材料を投入
⑤パラパラになってきたらネギと醤油を投入し軽く炒め終了

魚介系炒飯

簡単で美味しい魚介系炒飯の作り方

材料
・ごはん
・ネギ
・卵
・魚介系(焼き鮭、シーチキンとか)
・バター

・ニンニクチューブ
・醤油
・マヨネーズ

・塩コショウ

手順
①ご飯のぬめりを除去する為に水洗い
➁キッチンペーパーで水をふき取った後、油をひかず白米を炒める
③一度ご飯を取り出し油をひき、卵投入
④少し固まってきたら卵と絡めるようにご飯をいれ、ある程度炒めたら魚介とニンニクチューブを投入。

⑤油が少なくって来たらバターを投入
⑥パラパラになってきたら、ネギ・マヨネーズ、醤油を混ぜた醤油マヨを投入し軽く炒め、最後に塩コショウして終わり。

肉炒飯

簡単で美味しい肉炒飯の作り方

材料
・ごはん
・ネギ
・卵
・創味シャンタン
・ニンニクチューブ
・醤油
・肉系(そぼろでも豚でも鳥でもなんでもいい)

手順
①ご飯のぬめりを除去する為に水洗い
➁キッチンペーパーで水をふき取った後、油をひかず白米を炒める
③一度ご飯を取り出し油をひき、卵投入
④少し固まってきたら卵と絡めるようにご飯をいれ、ある程度炒めたら醤油・ネギ以外の材料を投入
⑤パラパラになってきたらネギと醤油を投入し軽く炒め終了